John Klein: Rex’s Chicken a gjenapne i Bixby med unik Creek Nation-vri.

John Klein: Rex’s Chicken a gjenapne i Bixby med unik Creek Nation-vri.

Landemerke restaurantkjede kommer tilbake med ny meny, sted i Bixby.

Nyheter Columnist John Klein.

Byggingen fortsetter pa fremtidens omrade av Rex’s Chicken pa 11920 S. Memorial Drive i Bixby. Den fornyede franchisen er pa rette spor for a apne sin forste plassering i midten av august. MATT BARNARD / Tulsa World.

MATT BARNARD.

Byggingen fortsetter pa fremtidens omrade av Rex’s Chicken i Bixby. Det nyoppussede restaurantkonseptet vil inneholde «stekbrod», en tradisjonell innfodt amerikansk favoritt, stekt okra og cole slaw som bruker Oklahoma-basert Head Country Grill Sauce som en ingrediens. MATT BARNARD / Tulsa World.

MATT BARNARD.

Rex’s Chicken, 11089 S. Memorial Drive, lukkes tirsdag, og eiere vil etterhvert soke en ny plassering. MATT BARNARD / Tulsa World-fil.

Reopening av Rex’s Chicken, et kjennetegn restaurant restaurant kjede tilbake i 1970 og 1980, vil v re unikt Oklahoma.

Rex s samarbeider med Muscogee (Creek) Nation i et nytt venture som apner den forste av hva eiere haper vil v re franchiser spredt over hele regionen. Den opprinnelige beliggenheten til de gjenoppdagede Rex er i midten av august til 11920 S. Memorial Drive i Bixby.

Hva gjor restauranten unik?

Det er ikke mange steder som annonserer «stekbrod,» en tradisjonell innfodt amerikansk favoritt, pa skiltet foran.

«Jeg ba ogsa dem om a inkludere stekt okra,» sa Woody Anderson, administrerende direktor i Muscogee Nation Business Enterprise. «Dette er vart forste venture i denne bransjen, sa vi onsket kvalitet, og for det andre onsket vi at det skulle v re unikt for Oklahoma og var kultur.»

Den originale Rex’s Kylling inneholdt bite-size biter av stekt kylling servert med stekebrod. Den ble drevet av McFarland-familien fra 1975 til 1999.

Beautiful Brands kjopte merkevaren og kyllingreceptene i 2007. Den drev en Rex i Sor Tulsa fra 2010 til 2014.

Siden restauranten er stengt, har David Rutkauskas fra Rex Franchise System / Beautiful Brands International jobbet for a reimagine konseptet. Hans kone, Camille, president for Camille’s Sidewalk Cafe, har jobbet pa menyen og oppskrifter.

I en nikk til partnerskapet med Creek Nation ble det forste elementet som ble utviklet, stekebrodet. Det er en tradisjonell innfodt amerikansk mat, men Rex nye oppskrift blir sotere, ikke som den mer kjente indiske tacoen med bonner, salat og tomat.

En cole slaw ble utviklet som bruker Oklahoma-baserte Head Country Grill Sauce som en ingrediens.

Under menyutvikling ble stekt okra tilsatt.

«Vi elsker nikket mot var kultur, men dette er en forretningsbeslutning om a vokse franchisen,» sa Anderson. «Vi investerte fordi vi liker konseptet og, rlig talt, liker vi maten.

«The Creek Nation har mange varierte forretningsforetak. Vi folte sterkt at dette ville v re bra for oss. »

Menyen er mer en nikk mot moderne smak, «men vi matte ha yngelbrod og stekt okra,» sa Anderson, ler.

Den relanserte kjeden vil bruke oppdatert teknologi og gjore restauranten mye mer interaktiv.

Planen er a dyrke kjeden innenfor den atte fylkeskommunen av Creek Nation, som var det originale hjemmet til Rex’s Chicken franchises.

Stotte journalistikk som gjor en forskjell.

«Jeg tror at mange av oss vokste opp med Rex i vare hjembyer hvis du vokste opp i nordostlige Oklahoma,» sa Anderson. «Det er slags en tilbakekalling, men samtidig vil dette bli en moderne restaurant som passer til moderne smak.»

Rutkauskas sa at mens reinventing Rex har v rt i hodet i flere ar, blir ideen til virkelighet i lopet av seks maneder.

Han og hans kone reiste rundt staten smaker stekte kylling og bestemmer «hva vi likte og hva vi ikke likte.»

«Vi hadde den opprinnelige oppskriften, og alt vi gjorde var a prove a gjore noen tilpasninger for a kanskje modernisere det litt,» sa Rutkauskas. «Vi ville prove ting og deretter endre det. Vi gjorde det mye.

«Til slutt tror jeg kyllingen er sant til originalen med noen fa endringer.»

Menyen ble ogsa dramatisk forkortet.

The Creek Nation driver allerede en rekke n ringsrelaterte virksomheter, for eksempel reiseplasser og flere kasinoer, inkludert den massive River Spirit / Margaritaville Resort i sor Tulsa. Komplekset har seks restauranter sammen med et hotell med 27 etasjer, 483 rom.

«Dette er bare en annen mulighet for stammen i en ny forretningsmulighet,» sa Anderson. «Det er flott at gjennom et par menyelementer kan vi ogsa sette vart frimerke pa det ogsa.»

Nyheter Columnist John Klein.

John har v rt med tulsa verden for deler av fem forskjellige tiar. Han startet i 1978 som sportsforfatter og hadde en rekke jobber, blant annet idrettsredaktor, senior sportskolonne, statsskribent og nyhetskolonne. Telefon: 918-581-8368.

Fa epostmeldinger pa News Columnist John Klein daglig!

Nar News Columnist John Klein legger inn nytt innhold, far du en e-post som leveres til innboksen din med en lenke.

E-postvarsler sendes kun en gang om dagen, og bare hvis det er nye matchende elementer.

Etterfulgt underretninger.

Vennligst logg inn for a bruke denne funksjonen.

Anbefalt for deg.

Legg inn en kommentar som.

Se denne diskusjonen. Stopp a se denne diskusjonen.

(16) kommentarer.

Jeg har spist Rex siden de var pa 59 og Lewis. De har alltid hatt stor kylling, men var for hoyt priset. 2010-14 arene pa minnesmerket fortsatte den tradisjonen. Det er na mange kyllingkompetitorer rundt, men forhapentligvis er Rexs na langt nok til Bixby at konkurransen ikke vil bite dem. Jeg onsker dem godt, da de har et godt produkt.

Jeg var en og ferdig pa mitt besok til det 111. og minnesmerket. Overpriset sammenlignet med samme kvalitetskonkurranse. Jeg ba om en liten variasjon av deres menybrett maltider som ble nektet. Flott ide a fa inn en bedre etablert partner. La oss hape de lytter til dem mer enn bare stekt okra «som jeg elsker» meny tillegg. Et godt produkt. Jeg onsker dem det beste.

Kanskje det var ikke indisk stekbrod for og var hvit mann yngelbrod.

Jeg er ok med det, fordi da jeg sa overskriften, trodde jeg det kunne v re spilleautomater involvert.

Vel av Gud, hvis du er i n rheten av Bixby, ville du bedre ha stekt Okra. [strale]

Jeg haper de gjor det bra. Jeg har savnet Rex. Den siste var ikke sa god som originalen, men her haper kyllingen og stekebrodet er bedre denne gangen.

Nar dette forretningsvennskapet mislykkes, forventer jeg at tribal tjenestemenn holdes ansvarlige. Nar en restaurantkjede dor av naturlige arsaker. Det er nesten alltid for risikabelt a prove a fa det tilbake. Deretter, etter at relanseringen mislykkes, er det absolutt ingen sjanse for at den andre relanseringen skal lykkes.

Hvis de er prisen er lave, vil de nok gjore det bra, men for hoyt en pris, og etter en stund vil folk kaste det bort.

Om «original» Bixby » plassering: «Stedet har v rt utfordrende en stund pa grunn av parkering, tilgang og til slutt veibygging,» sa [David] Rutkauskas. Han utfordret min bemerkning «den opprinnelige» plassering [i Bixby] «krasjet og brent.» Det gjorde det. Jeg sa ikke hvorfor, men de fire gangene jeg var pa plass (under normale dinnertime timer) var jeg den eneste beskytteren i felles. Det er ikke min bekymring at du, David Rutkauskas og som franchise rep for Rexs morselskap, ikke hadde nok av forstaelse av loiskal og demografi for a forhindre at dette skjer. Hvis du ringer den uhoflighet, sa v r den. Jeg kaller det stumhet. Kom deg over det ogsa.

Du forteller ham Joel!

Det er mer kostnadseffektivt a endre oppskriften. Har du noen ide om hvor mye kostnaden for honning er na i dag? Fortsatt «bite size» kylling? De «biter» var stor, jeg kunne knapt lukke ta ut lokkene. Og de var saaa gooood. Ga pa Creek Nation sla det ut i parken!

Altho ‘min kone (46 ar) er en Tulsa innfodt og husker «gamle Rex’s» Med kj rlighet provde hun den pa 111 og Memorial og tilbod to kommentarer. det var ikke «gamle Rex’s» smak. og prisen var helt uberettiget. Kanskje dette vil v re enda en «Hvis det ikke er bra, ikke fikser det.». Messing med en vellykket oppskrift er vanligvis dodelig, men noen mennesker kan bare ikke ga godt nok alene! «sa nuff.

Den fra noen ar tilbake var forferdelig. Faktisk begynte det ok. Sa begynte de a lage mat for lenge, sa det var alltid knasket i stedet for om. Forferdelig produkt nar det er kokt for lenge. Og hvis du vager a be dem ikke a lage mat det ganske lenge, vil de fortelle deg veldig frekt. Horrid kundeservice. Derfor gikk de g’bye. Bedre fikse det eller de er ferdige Vi ser hva som skjer.

Velkommen til diskusjonen.

Tulsa World krever at du bruker ditt virkelige for- og etternavn pa kontoen din, som vises ved siden av dine kommentarer. Hvis du ser en tvilsom kommentar eller et falsk navn, klikker du pa rapportknappen ved siden av kommentaren. Ga gjennom retningslinjene for a legge inn kommentarer.